12月28号，区商务局相关负责人为获得2015年度“万州老字号”企业、“万州餐饮名店（名火锅）”企业、“万州名菜（名小吃）”企业授牌，希望全区更多餐饮企业积极争创老字号餐饮名店，推动全区餐饮业健康发展。
今年申报“万州老字号”名店的企业涵盖了医药、餐饮、工业、商贸等行业，都是万州知名企业。区商务局、区工商分局、区食药监分局、区餐饮协会和部分国家级专家，对老字号餐饮名店进行了评选认定。
据了解，我区将对认定的老字号餐饮名店实行统一登记注册制度，注册期为五年，并建立信息管理库，对餐饮企业和菜品进行跟踪。
对严重违规违纪的企业，经过专业机构讨论后，将除名公布、取消资格。