【正文】座谈会上，副区长李永成向专家组一行介绍了万州经济社会发展情况、万州烤鱼产业发展情况和“中国烤鱼之乡”创建工作情况。他指出， 万州渔业资源丰富，辅料食材充足，烤鱼烤制技艺独特，市场普及率高。万州烤鱼经历了火烤、叶片包裹烤、炭火烤、烤炉烤、电炉烤五个阶段，作为地方美食，万州烤鱼店铺已经开到全国绝大多数县级以上城市，并走出国门，在美国、法国、德国、新加坡等国家落地经营，深得各方宾客喜爱。我区自筹备创建“中国烤鱼之乡”以来，全区形成了上下合力、齐抓共管、务求必胜的良好工作格局。下一步我区将加大万州烤鱼研发力度，大力推广万州烤鱼品牌，提升万州烤鱼品牌的知名度和美誉度，努力将烤鱼资源品牌优势转化为经济增长优势，促进全区经济高质量发展。
       专家组听取汇报后，认为万州拥有深厚历史底蕴、较发达交通体系，烤鱼文化已经走出三峡，走向全世界，希望万州通过此次创建“中国烤鱼之乡”，借助烤鱼擦亮城市品牌，做大城市名片，让万州美食香飘九州，名扬四海。