我区提高餐饮从业人员素质 打造三峡库区美食中心
今年以来，我区餐饮行业开展职工岗位练兵比武活动，提高了行业服务水平。
今天我参加摆台的主题是幸福安康。
6月15号，区商务局、区药监分局和小八仙餐饮公司联合举办第二届技能大赛，36名选手分别参加了个人厨艺、团队宴席、中餐摆台的比赛。选手们精湛的刀工、娴熟的技艺赢得了阵阵掌声。一道道构思新颖、做工精美的菜肴就像是一件件艺术品，让大家大开眼界。
参赛厨师 谭建山 今天参加这次比赛，充分展现了自己的厨艺，同时也学习了其他同行和店里同事的手艺，对我的厨艺也是一个提高。
主办单位负责人 魏燕 我们把这次大赛作为一次练兵活动，内强素质，外树形象，创新发展，进一步提升我们品牌的影响力和美誉度，为广大消费者提供更好的服务。
记者从区商务局了解到，今年一季度，我区餐饮住宿业完成营业额13.5亿元，同比增长17%。今年，我区将落实加快餐饮业发展的相关措施，从政策引导、重点培育、标准化建设、品质升级等方面入手，推进餐饮行业品牌建设，引导餐饮业规范发展，做大行业规模。
万州区商务局服务业管理科科长 何平 今年我们全区餐饮行业将举行一系列的职业技能大赛，同时我们还想举办烤鱼大赛和重庆小食品餐饮大赛，想通过这些活动推动全区餐饮业上档升级，提高我们的管理和服务水平，早日打造出三峡库区美食中心。