8月30号，后山镇引进的重庆开好头商贸有限公司与后山镇彭味麻花店签订合作协议，双方将通过“公司+加工户”的合作方式，将后山麻花打造成为万州特色旅游商品之一。
后山镇有端午节炸麻花、吃麻花、送麻花的传统习俗，麻花是当地的民间美食，在原桥亭片区享有盛名，但麻花一直没有形成产业，处于民间自我发展状态。彭味麻花店店主彭祖元介绍，以前，他每年只是在端午节那一个月有麻花生意，只能卖1000多斤面粉的麻花，没有多少收入。最近几年，后山镇大力发展乡村旅游，挖掘历史文化，将麻花作为一项新兴产业来培育，带动当地群众增收致富。去年到今年，这个镇连续举办了两届麻花节，将源远流长的民俗美食带给游客，吸引了大批游客前来品尝手工麻花，欣赏后山镇的人文景观、民俗民风、自然风光。据了解，今年后山镇麻花节当天，游客购买消费麻花5600多斤、产值4万元，销售其它农特产品7600元，小吃及餐饮业消费1.3万元。在麻花节后端午节前一周，后山镇新场古街7家麻花加工户销售麻花约1.8万斤，产值15万元，大家对发展麻花产业充满了信心。
【采访】后山镇彭味麻花传承人 彭祖元 我是彭味麻花第四代传承人 现在与企业合作 让麻花更标准化更正规化地制作 让彭味麻花走出后山 走出万州 走出重庆 走向全国
【采访】开好头商贸公司负责人 韦媛春 利用我们公司专业的营销团队 策划团队 把后山具有几百年历史的传统手工麻花 在保留传统工艺的基础上 提升产品的附加值 增加产品的美誉度 让它步入更广阔的空间 带动当地麻花产业发展 共同增收致富