当天上午九点，罗田镇红星大酒楼的老板罗宁从集市上回来，手上提着几样新鲜的食材。从表情上看，他今天肯定是买了好东西。
【现场同期声】今天买了些什么东西，今天买了点菌儿、洋芋、小葱，葱子、土豆，这个菌好像没看到过，今天我是买了点特别的老鹰菌（牛肝菌），这个很不好买，这个一般要在哪儿才弄得到这个菌，要在那些高山上，树林里，这个菌跟一般菌的口感有什么不一样，这个菌吃起很嫩，很鲜，味道还可以。
【正文】罗宁今年43岁，罗田镇人。1996年，他离开老家，到武汉、宜昌等地的酒店当了好几年厨师。因为工作的原因，罗宁对味道有着不同于常人的追求，但最让他怀念的还是儿时的味道。
【采访】不管怎么烹饪，大城市的那些鸡鸭鱼（做出来），总是没有小时候在外婆家、奶奶家做的那些菜吃起那么满意，所以，我就回来自己创业，把这些土菜慢慢流传下去，传承下去。
【正文】2006年，罗宁自己的饭店在家乡罗田镇正式开业，主推家常菜。11年来，饭店在他和妻子陈大琼的经营下，生意一直不错。
【采访】我们饭店里面的材料，都是取自本地方的，那些老婆婆、老妈妈种的农家菜，拿来过后，经过简单的加工，就卖给顾客，因为这种菜是绿色的，没有任何污染，吃起很放心，我一直就是走的这个路线，追求的是简单、卫生。
【正文】店里生意好，除了善于经营、菜品安全放心外，肯定还跟味道有着密不可分的关系。罗宁家的味道源自哪里呢？
【同期】
【正文】大大小小的坛子不仅可以将各种原材料变成勾起记忆、吊人胃口的作料，还能制作出不一样的主食。
【同期声】酸肉
【正文】上午十点钟，罗宁和妻子开始在厨房里慢条斯理地准备着。从每一样半成品上能看出来，他们夫妇俩都有匠人的情怀。
【同期声】画面+音乐
【正文】临近中午，客人即将进店用餐，厨房里忙碌起来。
【同期声】
【正文】一阵忙碌后，一盘盘令人垂涎三尺的菜品陆陆续续地被端上桌。等到将美食吃到嘴里的时候，你会发现，长时间的等待都是有意义的。