随着春节临近，购买年货的市民越来越多，恒合土家族乡生产的腌腊制品受到了市民的热捧。

记者 平诗颖 我现在是在恒合土家族乡的一个腌腊制品加工厂内。我们可以看到，在我身后是晾晒着琳琅满目的各式各样的香肠，预计今年香肠的产量将达到十多万斤，远销全国各地。
许兴伟 因为恒合海拔比较高，生产周期比较长，还有当地村民的原材料品质比较高，所以说我们生产出来的东西推向市场消费者比较认可。
企业负责人介绍，单是香肠，他们就生产了排骨香肠、糯米香肠、牛肉香肠、咸鲜香肠等多个品种，一上市就受到市民亲睐。
许兴伟 制作过程中，我们的烘房是用天然气，把整个烘房的温度升起来后，提到相对来说对香肠有利的温度过后，再使用绝对的柏树苗上烟，所以说口感和色泽跟其它的还是有一定的区别。
据了解，每年农历10月到12月是腌腊制品的最佳生产时期，恒合土家族乡由于海拔高，气温低，风力好，无污染，生产出来的产品色泽好，干湿度适中，许多市民驱车前来购买。
市民 李先生 我们在万州听到别人说的，这个地方的香肠味道还可以，去年尝了的，去年买了一部分，今天专门从谋道过来的，准备来买点东西回去过年。
许兴伟 我们2015年的6月份，通过食药监局生产许可证一次性过关，我们现在的销售量大约在15万斤。下一步，我们准备通过超市和网上销售的形式，把销售量进一步地提高，预计年销售量达到50万斤。