日常生活中流传着很多生活小常识，但你知道吗？有些广为流传的生活常识其实是错误的，不要再信了。

1、食物发霉后，没长霉的部分可吃

食物发霉后有人不舍得扔掉，把发霉的一部分去掉，剩下的继续吃，这是非常危险的。发霉的食物中含有霉菌和其代谢产物，肉眼根本不能判别霉菌扩散范围，稍有不慎就可能导致食物中毒，甚至致癌，尤其是坚果、面包、红薯、甘蔗等，发霉后必须扔掉。

2、吃西兰花能抗癌

研究人员表明西兰花中含有某种特殊物质，烹饪后能产生吲哚-3-甲醇，此物只能激活乙癌基因，抑制癌细胞生长。不过，每天需吃2.7千克西兰花，才能达到抗癌效果，但这根本不现实。

3、黑芝麻能让头发转黑

黑芝麻的颜色发黑跟头发黑是完全不同的。头发黑是黑色素细胞合成的黑色素，芝麻黑是一种黄酮类物质，就如同花青素一般。再者，头发发白跟毛囊中黑色素颗粒减少或消失有关，患有疾病、营养不良，遗传、精神压力过大等原因也会引起头发变白，仅仅靠吃黑芝麻让头发变黑，这是不现实的，若想拥有乌黑亮丽的头发，需合理补充营养。

4、长期喝白粥能养胃

白粥是流质食物，没有胃口、消化能力差以及胃动力不足的人可短期吃白粥来调节。但白粥属于低热量食物，营养单一，长时间喝会导致营养不良。若真正想养胃，需保持清淡饮食，少吃刺激性食物。

5、头发长会抢夺身体营养

角质蛋白是头发的主要成分，是角质细胞死亡后生成的。死亡的角质细胞根本没有新陈代谢，因此不需供应营养。毛囊中的毛球才真正需要吸收身体中的营养，维持角质细胞生长，刺激新头发生长。毛球吸收营养的多少跟头发长短没有任何关系，因此长头发并不会抢夺身体中的营养。

6、吃猪皮能补胶原蛋白

胶原蛋白是肌肉和皮肤的主要组成成分，能维持皮肤弹性。猪皮中含有胶原蛋白，但并不能被身体直接吸收和利用。猪皮进入身体后，人体会先把胶原蛋白分解成多肽和氨基酸进行吸收。现在没有相关研究数据支持，人体吸收的氨基酸和多肽能重新合成胶原蛋白。

7、虾头发黑的虾不能吃了

有很多人认为虾头发黑就是不新鲜或被污染了，其实这是错误的。虾头发黑跟虾中含有酪氨酸酶有关，虾头部位含有的酪氨酸酶活性最多，因此不必太担心。若想判断虾的新鲜程度，需结合虾体的颜色、外形以气味来判断。

8、喝浓茶能醒酒

部分人认为酒后喝浓茶可醒酒。其实喝浓茶非但不能醒酒，反而会加重肝脏损伤。浓茶中含有咖啡因和茶碱，可增强酒精兴奋心脏和神经系统的作用，加快心跳速度，从而增加心脏负担。浓茶还具有利尿功效，没有经过肝脏解毒的酒精代谢产物会直接从肾脏排泄，对泌尿系统以及肾脏带来不可预想的后果。

9、每天喝8杯水

每天喝水量不必拘泥于8杯水，成年人每天喝水量在1500~1700毫升，其中包括一日三餐中摄入的水分。同时也要注重喝水时间和速度，不能等口渴之后再喝水。

10、饭菜凉了再放进冰箱

大部分人认为菜放凉之后才能放进冰箱中，不然会缩短冰箱使用寿命。冰箱质量和放进去食物的温度决定冰箱负担，把温度高的食物放进冰箱中，只是费电而已。正确的方法是先把食物密封，室温下放置不超过两小时，然后放进冰箱中冷藏。

（华龙网综合，图片来源于视觉中国）